Questa  rubrica è stata gentilmente offerta dall'Editoriale Campi che pubblica l'Almanacco Barbanera, dal 1762 il più celebre almanacco d'Italia.

 Uva bianca neraLuna Crescente
ORTO Seminare dal primo di novembre, come tradizione vuole, fave, piselli, aglio e cipolle. Raccogliere cavolfiori, broccoli e finocchi.
GIARDINO Riparare le piante in vaso che potrebbero essere danneggiate dal freddo intenso e dall’arrivo delle gelate, indipendentemente dalla fase lunare. Collocarle in spazi chiusi ma luminosi, oppure al di sotto di ampie tettoie, o di piante a foglia persistente.
CANTINA Iniziare il travaso dei vini frizzanti.

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Luna Calante
ORTO In serra seminare cicoria, indivia, lattuga e valerianella. Forzare i radicchi, ovvero interrarli lasciando fuori la punta, per l’imbianchimento. Lo stesso fare con i cardi da “incartare” con carta grossa e legare, sempre per l’imbianchitura. Continuare con le lavorazioni e la concimazione organica intorno alle piante perenni.
GIARDINO Rimettere le piante che temono il gelo, agrumi compresi: raccogliere i limoni maturi lasciando sulle piante solamente un frutto maturo e quelli verdi.
CANTINA Liberare i vini dalle fecce, lavare e solfitare le botti destinate ad accogliere di nuovo il vino e colmare bene.

Nel cestino del meseClementine
Dall’'orto: bietole, broccoli, carciofi, cardi, carote, cavolfiore, cavolini di Bruxelles, cavolo cappuccio, cicorie, cipolle, fagioli, finocchi, indivie, lattughe, radicchi rossi, sedano, spinaci, valerianella, verza.
Aromi:  crescione, maggiorana, prezzemolo, rosmarino, salvia.
Dal frutteto: arance, bergamotto, cachi, cedri, castagne, cotogne, kiwi, limoni, mandaranci, mandarini, mele, nocciole, pere, pompelmi, uva.

Fare, non fare... comprare
Fare Raccogliere le carote e conservarle in cassette coperte di sabbia o torba, il radicchio di Treviso, detto anche “fiore d'inverno”, per iniziare l’imbiancatura e la forzatura.
Non fare Non intervenire in alcun modo sul tappeto erboso in presenza di brina  o ghiaccio. Vanno solamente asportate le foglie secche per migliorare l’areazione.
Comprare Stivali di gomma per proteggersi dalla pioggia e fango. Rastrellini e guanti per fare i pochi lavori all’aperto di questo periodo.

 

Le immagini e l'idea di questa particolare realizzazione sono un copyright (c) di Barbanera

E' proibita la riproduzione per scopi commerciali.

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