Un'altra ricetta tipica di un dolce di Carnevale: Tortelli con cioccolato ed uvetta

Questa è una delle ricette del mensile Un mese In Cucina, in questo mese in edicola.

Se sei interessata ai dolci di Carnevale ecco altre ricette:
- Le castagnole ripiene
- Frittelline al mandarino

Difficoltà: FACILE
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 15 minuti
Riposo: 15 minuti
Costo: economico

Pubblicità



INGREDIENTI PER 8

- 300 g di farina
- 150 ml di latte
- 100 g di zucchero, più quello per spolverizzare
- 3 uova
- 60 g di uvetta sultanina
- 30 g di mandorle a lamelle
- 40 g di cioccolato fondente
- una bustina di lievito istantaneo per dolci
- un limone non trattato
- olio di semi di arachidi

Ricetta Tortelli con cioccolato ed uvetta

PREPARAZIONE

1. Ammollate l’uvetta in una ciotolina di acqua tiepida per 15 minuti, poi scolatela, strizzatela e tenetela da parte. Tagliate il cioccolato a pezzetti minuti, con un grosso coltello, e ponetelo in freezer.
2. Sgusciate le uova in una terrina, unitevi lo zucchero e sbattete con le fruste fino a ottenere un composto spumoso. Unite quindi il latte e la scorza del limone finemente grattugiata.
3. Setacciate la farina con il lievito e aggiungetela al composto di uova, mescolando con una frusta a mano e avendo cura di sciogliere gli eventuali grumi.
4. Unite l’uvetta alla pastella, mescolate e coprite il recipiente con un foglio di pellicola per alimenti. Lasciate riposare per 15 minuti a temperatura ambiente.
5. Scaldate dell’abbondante olio di arachidi in una padella a sponde un po’ alte. Togliete i pezzetti di cioccolato dal freezer e mescolateli alla pastella insieme alle mandorle a lamelle.
6. Prelevate il composto a cucchiaiate e fatele cadere nell’olio bollente, poche alla volta. Friggete fino a quando i tortelli sono gonfi e dorati, poi scolateli su carta assorbente e spolverizzateli con lo zucchero semolato prima di servirli.

Se sei interessata ai dolci di Carnevale ecco altre ricette:
- Le castagnole ripiene
- Frittelline al mandarino

Le immagini e l'idea di questa particolare realizzazione sono un copyright (c) di Hobbydonna.it
E' proibita la riproduzione per scopi commerciali.

Ti è piaciuto questo articolo? Condividilo!

Ti potrebbe interessare anche:

Iscriviti alla Newsletter

Iscrivendoti alla newsletter di Hobbydonna rimarrai aggiornata su tutte le nostre novità!
Non ti invieremo MAI spam... garantito!
I agree with the Privacy policy

Link consigliati

Calendario Fiere

Luglio 2019
L M M G V S D
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4