Facilissimo e molto saporito, questo primo piatto di pesce è una ricetta adatta ad un pranzo leggero o una cena raffinata...

Un secondo di carne alternativo, cucinato in modo leggero ed originale per una ricetta velocissima che può essere preparata in anticipo e "finita" prima di essere servita...

Rivisitiamo un piatto tradizionale greco, preparandolo con un metodo più "leggero" per poterlo gustare strizzando un'occhio alla salute e alla nostra linea...

Di recente abbiamo inserito, tra i nuovi titoli nella sezione libri, "Il libro di Mrs Beeton" che è uno dei più famosi libri di cucina mai pubblicati, quindi ho pensato che poteva essere interessante raccontare...

La coltivazione delle piante di ulivo si perde nella notte dei tempi. Già nel 5000 a.c. nella parte orientale del mediterraneo era diffusa la coltivazione delle olive e...

Oggi vi propongo una ricetta molto semplice e veloce, che si presta ad essere preparata in tutte le stagioni, ma che sicuramente non...

Di sicuro non vi dirò niente di nuovo ma fare un riepilogo di tutte le cose che si possono fare con il pane raffermo potrà aiutare quando la fantasia, per mancanza di tempo o di ispirazione, viene meno...

E' sempre stata, ed è ancora, nostra abitudine mangiare a colazione la mattina di Pasqua o come antipasto durante il pranzo pasquale le

Mille sono i modi per cucinare la pasta, ma farla in casa aggiunge un tocco in più alle nostre preparazioni. Richiede un pò di tempo, ma non è difficile da fare, l'importante è seguire un paio di dritte.

Da servire come antipasto o come piatto unico, la delicata sfoglia a base di funghi che vi presentiamo oggi, è ideale per...

Approfittiamo degli ultimi ortaggi estivi per preparare un condimento per delle saporitissime pennette di farro, che uniscono alla leggerezza tanta bontà!

Oggi prepariamo un "parfait" o "perfetto" un semifreddo che ha il grande vantaggio di dover essere fatto sempre in anticipo, in quanto necessita di...

Quando arriva un ospite all'ultimo momento questa velocissima ricetta può tornare utile per preparare, in 10 minuti, un primo piatto semplice ma molto chic...

Come preparare il petto d'anatra in modo semplice e veloce, senza rinunciare al gusto ed alla leggerezza.

Tipici della tradizione gastronomica valtellinese i Pizzoccheri o "Pinzocheri" sono molto antichi: se ne parla infatti già nei libri del 1500 e la loro preparazione, che è rimasta praticamente invariata nei secoli, è molto...

Questo primo piatto a base di pesce è un pò elaborato e richiede un del tempo per la preparazione, ma il risultato, gustoso e raffinato, vale tutta la fatica!

Questa degli Spatzle di spinaci al burro e salvia è una tipica ricetta della tradizione altoatesina da gustare con il clima freddo. Sono anche noti come "gnocchetti tirolesi". 

Per le serate di festa e per i veglioni della Vigilia di Natale o Capodanno un bel Filetto di manzo alla Wellington è un piatto perfetto.

Zucchine, parmigiano e mozzarella: gli ingredienti principali per creare un bel gratin al forno.

E' sempre bello regalare delle cose fatte con le nostre mani: un liquore all'arancia, ad esempio, è un regalo perfetto.